Lạc (Đậu phộng) là loại hạt có nhiều giá trị dinh dưỡng và calo. Vậy ăn lạc có béo không hay có giảm cân được không và ăn như thế nào cho đúng. Những thắc mắc đó sẽ được giải đáp trong bài viết này
Contents
Ăn lạc (đậu phộng) có béo không?
Để hiểu rõ hơn ăn lạc có béo không trước tiên mời bạn tham khảo chi tiết giá trị dinh dưỡng và hàm lượng calo có trong củ lạc
Lạc bao nhiêu calo
Tổng cộng, đậu phộng chứa 571 calo trong mỗi 100 gam. Để ăn lạc mà không bị béo thì bạn chỉ nên ăn với một lượng nhỏ vừa đủ. Điều này là do lạc không chỉ là một loại thực phẩm có hàm lượng calo cao mà còn rất giàu vitamin, protein và axit béo có lợi. Bên cạnh đó lạc cũng có hàm lượng chất xơ và chất khoáng cao hơn nhiều loại hạt hoặc cây họ đậu
Sở dĩ lạc có nhiều calo bởi vì kết cấu dầu của nó nên người ta có thể chiết xuất ra dầu và bơ đậu phộng. Điều quan trọng cần lưu ý là hầu hết các chất béo có trong đậu phộng là không bão hòa đơn (58%) và không bão hòa đa (26%), vì vậy chúng giúp cân bằng mức cholesterol trong cơ thể. Ngoài ra trong mỗi 100g đậu phộng còn chứa:
- 27 g protein
- 8,5 g carbohydrate
- 8,1 g chất xơ
- 61 mg canxi
- 432 mg phốt pho
- 680 mg kali
- 174 mg magiê
- 3 mg kẽm
- 8,1 mg vitamin E
- 0,14 mg vitamin B2
- 21,3 mg vitamin B3
Ăn đậu phộng có mập không?
Câu trả lời là có. Đậu phộng có tác dụng vỗ béo vì nó là một trong những loại hạt có lượng calo cao nhất. Tuy nhiên, ngoài năng lượng hấp thụ, đậu phộng còn có một vấn đề khác: việc tiêu thụ chúng có thể khó kiểm soát. Nhiều người ăn nhiều đậu phộng hơn mức cần thiết, đặc biệt nếu đó là đậu phộng caramen hoặc đậu phộng rang muối.
Việc ăn đậu phộng có mập không còn tùy thuộc vào cách bạn ăn. Nếu bạn ăn nhiều, lười tập thể dục thì đương nhiên sẽ mập ú nu, còn nếu ăn có chừng mực, hoạt động thể chất thường xuyên thì không có điều gì phải lo lắng.
Cần phải nhìn nhận rằng lạc vẫn là một thực phẩm có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe, thậm chí nhiều nghiên cứu cho thấy ăn lạc còn giúp giảm cân nếu biết cách. Do hàm lượng chất xơ có trong lạc khá lớn nên nó giúp ngăn chặn sự hấp thụ hoàn toàn calo. Vì vậy, mặc dù nhiều calo nhưng ăn lạc không làm bạn béo như các loại thực phẩm khác có hàm lượng calo tương tự.
Vì sao ăn lạc giảm cân được?
Giảm cân là một nhiệm vụ khá khó khăn. Nó đòi hỏi những nỗ lực không ngừng về việc ăn uống lành mạnh cùng với một lịch trình tập luyện có kỷ luật. Lạc là một trong những thực phẩm có thể đồng hành cùng bạn trong hành trình giảm cân nếu bạn biết cách sử dụng.
Mặc dù có hàm lượng chất béo và calo cao, nhưng đậu phộng thực sự có thể giúp thúc đẩy giảm cân. Do có hàm lượng chất xơ và protein dồi dào nên đậu phộng có thể giúp giảm cảm giác no và có thể khiến bạn cảm thấy no lâu hơn.
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn vặt với lượng đậu phộng có kiểm soát là một cách tốt để kiểm soát cơn đói mà không làm tăng cân. Đậu phộng chứa nhiều chất dinh dưỡng bao gồm chất xơ, protein và chất béo có lợi cho tim mạch, giúp bạn dễ dàng kiểm soát lượng calo tổng thể trong quá trình giảm cân bằng cách tăng cảm giác no. Theo một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng, protein cũng có tác dụng đốt cháy calo.
Ăn bao nhiêu đậu phộng thì không bị béo
Rất khó để xác định lượng thực phẩm ăn vào bao nhiêu là đủ để cơ thể không phát phì ra bởi vì ngoài ăn uống, cân nặng của chúng ta còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác như lối sống, sự trao đổi chất và sự cân bằng nội tiết tố.
Như đã đề cập ở trên, đậu phộng là một loại thực phẩm có lợi và chúng ta không cần quá lo lắng khi thưởng thức nó như một món ăn nhẹ lành mạnh và bổ dưỡng.
Để làm được điều này, bạn nên biết rõ mình có thể ăn bao nhiêu đậu phộng mỗi ngày để không bị dư thừa. Chỉ 30 gam đậu phộng đã đáp ứng một phần tư nhu cầu hàng ngày của một người trưởng thành khỏe mạnh về vitamin, protein và khoáng chất.
Do đó, chúng tôi khuyên bạn nên ăn 1 hoặc 2 nắm đậu phộng tự nhiên mỗi ngày. Một nắm lớn đậu phộng đã bóc vỏ có thể cung cấp khoảng 280 calo. Tất nhiên, tốt nhất là bạn nên tránh ăn đậu phộng rang muối hoặc các chất phụ gia khác vì chúng thường chứa một lượng lớn dầu và làm chậm cảm giác no.
Ngoài ra, đậu phộng cũng là một nguồn năng lượng tốt giúp thúc đẩy tỷ lệ trao đổi chất. Sự trao đổi chất tốt có thể thúc đẩy quá trình giảm cân ở một mức độ lớn. Mặc dù đậu phộng tốt cho sức khỏe, nhưng không thể phủ nhận một thực tế rằng chúng nên ăn kèm với các loại hạt khác như hạnh nhân, óc chó, vv để cân bằng lượng chất dinh dưỡng đi vào cơ thể
Ăn bơ đậu phộng có béo không?
Bơ đậu phộng chứa khoảng 200 calo trong 2 muỗng canh, nhiều trong số đó được tạo thành từ chất béo có lợi giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch và giảm cholesterol trong máu.
Tất nhiên, sản phẩm càng ít chất phụ gia càng tốt cho sức khỏe. Bơ đậu phộng có thêm muối, đường hoặc các hương vị khác sẽ làm tăng thêm calo và natri không mong muốn. Mặt khác, không giống như đậu phộng tự nhiên, bơ đậu phộng không chứa các đặc tính ngăn chúng ta hấp thụ tất cả calo trong đậu phộng.
Vì những lý do trên mà ăn bơ đậu phộng có thể khiến bạn mập lên so với ăn đậu phộng tự nhiên. Tuy nhiên bơ đậu phộng vẫn là một chất bổ sung tốt cho một bữa ăn nhẹ nếu nó được sử dụng một cách hợp lý.
Lợi ích của ăn lạc đối với sức khỏe
Khi bạn đã hiểu được ăn lạc có béo không và ăn như thế nào để không bị tăng cân thì việc bổ sung lạc vào thực đơn ăn uống là rất cần thiết. Thực tế, lạc có thể giúp giảm cân nếu chúng ta dùng nó để thay thế các món ăn vặt khác kém lành mạnh hơn. Dưới đây là một số lợi ích tốt nhất của đậu phộng đối với sức khỏe
- Hàm lượng protein cao cùng với axit amin arginine giúp lạc trở thành một trong những nguồn protein quan trọng nhất, có thể so sánh với thịt bò. Điều này ảnh hưởng đến sự phát triển và tăng cường của cơ thể.
- Chăm sóc và bảo vệ hệ thần kinh và miễn dịch.
- Hàm lượng tryptophan trong lạc giúp ngủ ngon hơn, cải thiện tâm trạng vì nó góp phần hình thành một trong những chất dẫn truyền thần kinh tạo cảm giác hạnh phúc của chúng ta đó là serotonin
- Hàm lượng dầu trong lạc cao đóng vai trò như một chất bôi trơn cho hệ tiêu hóa và đường ruột
- Y học cổ truyền sử dụng vỏ lạc để giảm huyết áp
- Lạc đặc biệt tốt cho hệ tim mạch do bổ sung axit béo thiết yếu là linoleic giúp cơ tim hoạt động ổn định
Qua thông tin giải đáp ăn lạc có béo không này hy vọng bạn sẽ có thêm những kinh nghiệm bổ ích cho hành trình giảm cân của mình. Chúc bạn luôn có được sức khỏe tốt và một vóc dáng như mong muốn.
